Quorn- & couscousgryta
Här kommer ännu en vegetarisk middag, denna gång med quornbitar.
Ingredienser för 2 portioner:
1,5 dl glutenfri couscous
1 morot
2 tsk smör + smör till stekning
1/5 paket quornbitar
1/5 lök
1 dl grädde
1 tärning grönsaksbuljong
oliver
ruccola
salt
Koka upp vattnet med salt. Häll i couscousen. Rör om med smör och ta bort från plattan. Riv moroten och blanda med couscousen.
Stek quornbitarna. Hacka löken och bryn med quornbitarna. Häll i grädde och smula ner buljongen. Lägg i oliver och ruccola. Blanda sedan i morotscouscousen och rör om.
Helena
