Ca 30 st

4 ägg

2 dl socker

150 g smält smör

1 1/2 dl mjölk 

2 tsk vaniljsocker

3/4 dl kakao 

2 1/2 tsk bakpulver 

1 tsk fiberhusk

4 1/2 dl mjölmix 

Glasyr: 

2 msk vaniljsocker 

9 dl florsocker 

150 g smält smör 

3-4 msk vatten 

Kokosflingor till garnering 

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och blanda de torra ingredienserna för sig. Tillsätt smör och mjölk i äggsmeten och sen den torra blandningen. 

Bred ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 20 min. Låt svalna.

Smält smöret till glasyren. Blanda i florsocker och vaniljsocker. Tillsätt så mycket vatten att det går att bre på kakan när den har svalnat. 

Strö över kokosflingor! 

Helena